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氢化
　　氢化是一个改性的过程，应用于食用油加工行业超过一个世纪。也称为“硬化”,主要用于液体植物油如大豆、强奸或向日葵提高其氧化稳定性和改善他们的熔化特性,它们可以降低程度的不饱和现象。
　　硬化油显示改进的一致性和增加的熔点,几乎像脂肪!加氢也应用于棕榈仁硬脂(通过干燥生产分馏)获得脂肪融化属性类似于可可脂。
　　了解更多有关氢化的工艺流程请点击这里。


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